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Thé, café ou chocolat? : les boissons exotiques à Paris au XVIIIe siècle

Exposition, Musée Cognacq-Jay, Paris, 27 mai-27 sept. 2015. [Paris-Musée]. 2015. 135 p. : ill. ; 25 x 19 cm. rel.

Des oeuvres peintes, des gravures et des services manufacturés illustrent, dans cet ouvrage, la préparation du thé, du café et du chocolat, et leur consommation publique ou privée au XVIIIe siècle. A travers des objets issus du commerce d'importation, un historien de la gastronomie explique comment s'est développé ce goût pour l'Orient. Un livret de recettes de l'époque complète l'ensemble.

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型番 9782759602834
販売価格 5,902円(税537円)
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