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Tables en vue : trois âges de la gastronomie, des années 1950 à nos jours

Jean El Gammal. [Belles lettres]. 2018. 309 p.-8 pl. : ill., cartes ; 19 x 13 cm. br.

Histoire de la gastronomie, depuis les années 1950, en trois temps forts. L'auteur évoque les grands cuisiniers, les grands établissements localisés sur l'axe Paris-Lyon-Méditerranée et les nouvelles tendances culinaires.

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型番 9782251448114
販売価格 5,355円(税487円)
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