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Le Savoir-faire de la pâtisserie française

Jonathan Huet. préf. Denis Matyasy. [BPI]. 2021. 799 p. : ill. ; 29 x 21 cm. rel.

Manuel de pâtisserie française à destination des professionnels et des cuisiniers en formation proposant plus de 270 recettes, classées par catégories de produits : tartes et tartelettes, viennoiseries, desserts de restaurant, entre autres. Les techniques et préparations de base sont également présentées.

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型番 9782857089179
販売価格 12,678円(税1,153円)
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2024/12/20
小社年内最終営業日は12月27日(金)、 年始の営業開始は1月6日(月)となります。 本年も格別の御愛顧にあずかり、ありがとうございました。 新年も一層のお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。
2024/03/22
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2023/01/05
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2022/04/01
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